Polonia es uno de los principales proveedores de fresas destinadas a ser procesadas en Europa y uno de los pocos países que no haya cedido a la tentación de cultivar variedades de alto rendimiento. Favorece una variedad rústica que no tendría quizás éxito en el puesto de un mercado, pero cuyo sabor, color y textura son sin parangón. Producto que se...

El melón pertenece a la familia de los cucurbitáceos, ¡como el pepino y la calabaza! Su corteza dura esconde una espesa y sabrosa carne que puede ser de color naranja o blanco. Una fruta jugosa y perfumada que todavía tiene mucho que enseñar. Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o...

Si se comparan el pequeño pimiento de Cayena tipo chile, que tiene la consideración de especia, con el pimiento grande del mercado que se considera como una hortaliza cuesta creer que vienen de la misma planta. Pues, así es, y esto explica la confusión que se da a veces entre los términos "pimiento" y "pimienta". Producto que se obtiene con la parte...