El cassis, o grosella negra es una baya procedente de un arbusto, el grosellero negro. Sus hojas son tan perfumadas como la fruta, de color negro con reflejos púrpura en su madurez. El "kir", cóctel a base de vino blanco seco y crema de grosella negra viene del canónigo Kir que apreciaba esta bebida.
Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin concentración notable, con o sin adición de azúcar(es).

- Una rigurosa selección de frutas y verduras cosechadas a madurez en los mejores terruños.
- Sabor, color y textura constantes y garantizados gracias a las técnicas de ensamblaje.
- Métodos adaptados para cada fruta y verdura con el fin de conservar todas las cualidades de origen.