El jengibre es una hierba tropical perenne de unos 0,90 m de altura, sus flores son blancas y amarillas moteadas de rojo. Las raíces jóvenes del jengibre son jugosas y carnosas con un sabor muy suave. Las raíces maduras son fibrosas, casi secas y tienen un sabor más pronunciado. Cuando envejecen, su sabor es muy fuerte.
Es la mezcla procesada hasta obtener la consistencia idónea de azúcares, pulpas y/o purés de frutas, concentrados o no, con cualquier tipo de ingrediente adicional como, por ejemplo, jugos concentrados de frutas, leche, cereales, aromas (naturales o artificiales)...
Valor energético en Kcal/100g: 59<br />
Valor energético en Kj/100g: 252<br />
Grasa g/100g: <0,1<br />
de los cuales Saturada g/100g: <0,01<br />
Hidratos de carbono g/100g: 14,1<br />
de los cuales Azúcares g/100g: 10,2<br />
Fibras alimentarias en g/100g: 1,0<br />
Proteínas en g/100g: 0,3<br />
Sal g/100g: 0,01
Ingredientes
Piña, limón, pulpa de jengibre 8%, jengibre confitado 6% (jengibre, jarabe de azúcar, ácido cítrico)
El melón pertenece a la familia de los cucurbitáceos, ¡como el pepino y la calabaza! Su corteza dura esconde una espesa y sabrosa carne que puede ser de color naranja o blanco. Una fruta jugosa y perfumada que todavía tiene mucho que enseñar.
Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o...
Es una variedad remontante, de color rojo ladrillo y carne tierna. Es sin duda la fresa más sabrosa de todas, con un característico sabor amaderado.
Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin concentración notable, con o sin adición de azúcar(es).
- Una rigurosa...
Desde la India o Malasia, la cal fue transmitido en todo el Mediterráneo por los cruzados y traído a América por los portugueses. Aunque es menos rica en vitamina C que el limón, que fue utilizado en las naves británicas como un remedio contra el escorbuto. De ahí que los limeys apodo dado por los estadounidenses a los británicos, especialmente el Inglés....
Su sabor suave y dulce se acomoda a todas las preparaciones, tanto en plato como en postre: muffins, galletas y tartas a la moda inglesa (¡Halloween obliga!), sopas, sorbetes, semifríos
Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin concentración notable, con o sin...
Procedente de América Central, el plátano madura en cámaras de maduración hasta alcanzar el punto óptimo para su transformación. Aplicando un proceso adaptado obtenemos un puré de plátano untuoso, rico en notas aromáticas con un porcentaje constante de pepitas, ¡señal de que es natural!
Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias...
El término "bell pepper" proviene de la palabra pimienta. Cuando Cristóbal Colón descubrió pequeños bayas rojas de una variedad de pimiento, creyó que se trataba de pimienta roja y que la tripulación por fin había llegado a la India. Por supuesto, se equivocaba, pero se le quedó la palabra pimienta. "Pimiento" apareció en la lengua francesa en 1785 para...
El coco fue descubierta por Marco Polo en el siglo 14 y toma su nombre de la shell significado cocho italiano. Hay entre 10 y 20 cocos por palma y coco pueden producir cien cocos por año.
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Llamada « la reina de las naranjas con pulpa pigmentada ». Esta naranja estará entre las más coloradas del mercado y ofrecerá un intenso color rojo granate asociado con un gusto delicadamente equilibrado entre azúcar y acidez.
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¿Ha dicho verde manzana? Este hermoso color lustroso es el de la variedad Granny Smith que nos suministran productores locales. Seleccionamos frutas pequeñas que se recogen en su madurez con una proporción suficiente de piel para transmitir este color verde intenso que caracteriza nuestro puré de manzana verde.
Producto que se obtiene con la parte...
El limón es una fruta cítrica, de la familia Rutaceae. Su corteza gruesa y perfumada es de color amarillo o verde intenso. Su carne, de pulpa jugosa y ácida, se divide en gajos. Procedente de Cachemira, el limung llega Persia. Los árabes lo difundieron por el mediterráneo ya desde el siglo X. Los españoles y los rusos lo llamaron limón, que pasó a lemon...
El puré 100% tomate: con la riqueza y el equilibrio aromático propios de los tomates frescos.
Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin concentración notable, con o sin adición de azúcar(es).
- Una rigurosa selección de frutas y verduras cosechadas a madurez en...
El puré de melocotón blanco de Les vergers Boiron no es blanco. Su color rosado viene de la coloración de la carne que rodea el hueso y de la pigmentación de la piel que se infunden en el puré.
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Procedente de Guatemala y México, la calabaza butternut o almizclera en español es una variedad de calabaza moscada, y una planta de la familia Cucurbitaceae. Su nombre se refiere probablemente al sabor a mantequilla y avellana de la hortaliza.
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Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin concentración notable, con o sin adición de azúcar(es).
El árbol que produce la ciruela damascena viene de Siria y Macedonia, mientras su nombre francés (quetsche) es originario de Alsacia: la ciruela damascena es una de las frutas más finas y sabrosas de nuestras huertas.
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Es un placer para disfrutar en cualquier época del año! Deliciosas frutas rojas, "light" y fundentes, también tienen la ventaja de ser muy interesante en su situación nutricional.
Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin concentración notable, con o sin adición de...
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