Estas pequeñas bayas de color azul violeta, sabor dulce y ligeramente azucarado crecen en el Mirtilo y pertenecen al grupo de los arándanos, de la familia Ericaceae. Procedentes de Europa y Asia, en el siglo XIX y principios del siglo XX, el comercio de los arándanos era habitual en las Ardenas belgas. Se destinaban para destilar, colorear los vinos,...

Procedente de América Central, el plátano madura en cámaras de maduración hasta alcanzar el punto óptimo para su transformación. Aplicando un proceso adaptado obtenemos un puré de plátano untuoso, rico en notas aromáticas con un porcentaje constante de pepitas, ¡señal de que es natural! Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias...

Oriundo de Asia, este pequeño cítrico con curvas aboyadas, tiene poca carne y muchas semillas. No obstante, sorprende a los paladares más expertos por su sabor delicado, único y muy refrescante. Fruta agridulce, afrutada, de aroma cercano a la mandarina o a la lima, el Yuzu perfumará intensamente todas tus creaciones culinarias, desde las más sencillas...

El limón es una fruta cítrica, de la familia Rutaceae. Su corteza gruesa y perfumada es de color amarillo o verde intenso. Su carne, de pulpa jugosa y ácida, se divide en gajos. Procedente de Cachemira, el limung llega Persia. Los árabes lo difundieron por el mediterráneo ya desde el siglo X. Los españoles y los rusos lo llamaron limón, que pasó a lemon...