BERENJENA LAMINADA

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Impuestos incluidos
Hortalizas frescas, sanas y libres de materias extrañas. Éstas se seleccionan, se higienizan, se cortan, se realiza un baño con agua y la dosis adecuada de antioxidante y, una vez alcanzado el peso deseado, se envasan.
Producto listo para el consumo.
Especificaciones microbiológicas según Reglamento (UE) 2073/2005 y posteriores modificaciones.
Vida útil: 6 días. Una vez abierto el envase, consumir antes de 24 horas.
Presentación: bandejas de plástico termoselladas con film transparente en formato variable.
Opciones
Formato

Nutrientes
Valor energético: 84KJ/20Kcal<br /> Grasas: 0,18g (ác. grasos saturados: <0,10g)<br /> Hidratos de carbono: 5,88g (azúcares: 3,53g)<br /> Proteínas: 0,98g<br /> Sal: <0,10g

Alergenos
No contiene alérgenos descritos en el Reglamento (CE) nº 1169/2011.

Procedimientos
Berenjena(BE). Lavar e higienizar. Cortar los dos extremos exteriores. Utilizar guantes metálicos para evitar cortes. Pasar por la mandolina en corte de 3-4mm, en sentido longitudinal. El resultado son lonchas alargadas. Sumergir en ascorbato cálcico (100

Ficha
92

Ingredientes
BERENJENA Y ANTIOXIDANTE (ASCORBATO CÁLCICO E-302)

Pais
España

Edicion
02

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