Fruto del ciruelo, la ciruela cuenta con más de 2.000 variedades. Las más conocidas: la ciruela roja, amarilla, morada, claudia, damascena y mirabel, una ciruela pequeña de color amarillo dorado y carne tierna y dulce. Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin...

Zarza de montaña espontánea, se cultivaba la frambuesa en la edad media en los jardines franceses. En la actualidad, la principal producción europea está ubicada en Serbia, y la llevan a cabo pequeñas explotaciones en las que la cosecha se realiza a mano. Producto en forma de preparación espesa, ligada pero fluida que se obtiene con la parte comestible...