Zarza de montaña espontánea, se cultivaba la frambuesa en la edad media en los jardines franceses. En la actualidad, la principal producción europea está ubicada en Serbia, y la llevan a cabo pequeñas explotaciones en las que la cosecha se realiza a mano. Producto en forma de preparación espesa, ligada pero fluida que se obtiene con la parte comestible...

El Cranberry es una baya de color rojo vivo originaria de la región de los Grandes Lagos del Canadá y del Norte de los Estados Unidos. Los amerindios consideraban esta fruta redonda del tamaño de una aceituna, de carne firme y pulpa espesa, como un don de la providencia. En la actualidad, se le aprecia por sus virtudes medicinales, su color tornasolado y...

El puré de castaña 100% natural, al que Vergers Boiron ha agregado una vaina de vainilla esmeradamente seleccionada, procedente de las tierras de Madagascar. La vaina se muele finamente y se infusa luego en el jarabe de azúcar. Así todas las notas aromáticas de la vainilla se mezclan al puré de castaña. Una composición original que le vale un sabor...

Si se comparan el pequeño pimiento de Cayena tipo chile, que tiene la consideración de especia, con el pimiento grande del mercado que se considera como una hortaliza cuesta creer que vienen de la misma planta. Pues, así es, y esto explica la confusión que se da a veces entre los términos "pimiento" y "pimienta". Producto que se obtiene con la parte...

Nombrada por el Inglés "Woodland strawberry", la fresa del bosque es muy fragante y ligeramente ácido. Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin concentración notable, con o sin adición de azúcar(es). - Una rigurosa selección de frutas y verduras cosechadas a...

Llamada « la reina de las naranjas con pulpa pigmentada ». Esta naranja estará entre las más coloradas del mercado y ofrecerá un intenso color rojo granate asociado con un gusto delicadamente equilibrado entre azúcar y acidez. Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino,...

La remolacha viene de la acelga marítima, una especie espontánea de los bordes del océano Atlántico y del Mediterráneo. Su color rojo se debe a un pigmento específico, la betanina. Producto que se obtiene con la parte comestible de una o varias especies de frutas o verduras tamizándola o cortándola muy fino, sin concentración notable, con o sin adición...