PATATA PELADA PAJA

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Impuestos incluidos
Tubérculos frescos, sanos y libres de materias extrañas. Éstos se seleccionan, se higienizan, se cortan, se realiza un baño con agua y la dosis adecuada de conservante y, una vez alcanzado el peso deseado, se envasan.
Producto listo para el consumo.
Especificaciones microbiológicas según Reglamento (UE) 2073/2005 y posteriores modificaciones.
Vida útil: 7 días desde el momento de la elaboración. Una vez abierto el envase, consumir antes de 24 horas.
Presentación: Bolsa de film transparente termosellada en formato de 5Kg y 10Kg.
Opciones
Formato

Nutrientes
Valor energético: 303KJ/73Kcal<br /> Grasas: <0,10g (ác. grasos saturados: <0,10g)<br /> Hidratos de carbono: 17,49g (azúcares: 0,82g)<br /> Proteínas: 2,05g<br /> Sal: <0,10g

Alergenos
Contiene sulfitos, alérgeno descrito en el Reglamento (CE) nº 1169/2011.

Procedimientos
Utilizamos patata pelada (PP) o pelamos patata monalisa en el pelador de abrasivo. Utilizamos la ralladora Halle con la cuchilla de bastón. Sumergir en agua y posteriormente en metabisulfito (5g/litro) durante 3 minutos. Remover bien el producto para que

Ficha
91

Ingredientes
Patata ágata/monalisa y conservante (METABISULFITO SODICO E-223)

Pais
España

Edicion
04

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